MELON 2014 « Vigne en Lyre » Vendange Manuelle IGP

L.ML14

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Le millesime 2014 à obtenu le 1er prix de la confrerie de Saint Vincent de Tannay

Le Melon est un cépage ancestral et emblématique de Tannay, il donne un vin facile franc aux arômes minéraux légèrement citronné, s’accompagne avec fruits de mer, poissons blancs, fromages secs ou bien juste à l’apéritif en toute convivialité.

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Fiche technique

Poids 1.3 kg
Volume 75 cl

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LA DEGUSTATION
Robe or clair, aux reflets verts.
1 er nez minéral, légèrement iodé et gras, impression de cellulose (Papier mâché ; côté rond), développement au 2 ème nez sur des flaveurs de fleurs blanches et fruits blancs (poires) : chardon et mirabelle. Impression de souplesse avec une certaine fraîcheur
Attaque en bouche d’une belle fraîcheur sur de la minéralité, Puis sur des arômes de fleurs blanches (Sureau, Chardons), impression de chaleur (alcooleux mais sans agressivité), belle persistance aromatique (Codalies de 18)
LES CONSEILS DU SOMMELIER
Vin carré, chaud qui nécessitera un minimum de temps de garde pour obtenir plus de souplesse. A ouvrir ou à décanter une petite heure pour obtenir sa quintessence à température de Cave (11 à 13°C).
SYSTEME DE CONDUITE ET METHODE D'ELEVAGE
Système de conduite en Lyre, inventé par le Professeur Carbonneau de l’INRA de Montpellier qui permet une meilleure ventilation de la grappe, une surface foliaire supérieure à de la vigne traditionnelle (Meilleure activité Photosynthétique) d’où une maturité supérieure mais qui doit compenser le rendement agronomique par rapport aux vignes plantées traditionnellement (Charge individuelle : nombre de grappes par pied). Des grappes: mieux ventilées qui sont moins sensibles aux maladies cryptogamiques (Mildiou, Oïdium, Botrytis cinerea…). Ce système permet moins de traitements.
Sur un parcellaire de type : Kimméridgien (Jurassique) orienté Sud Sud-Est à Sud-Ouest, cela donne sur les blancs de la minéralité et de la fraîcheur dans le registre aromatique des fleurs blanches (acacia), des fruits frais (mirabelle, abricot, pêche) et fruits secs lors d’une grande maturité, de beurre frais après vieillissement
Notre volonté est d’obtenir des vins avec une typicité de terroir propre à Tannay en respectant le mieux possible notre environnement.

 

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MELON 2014  « Vigne en Lyre » Vendange Manuelle IGP

MELON 2014 « Vigne en Lyre » Vendange Manuelle IGP

Le millesime 2014 à obtenu le 1er prix de la confrerie de Saint Vincent de Tannay

Le Melon est un cépage ancestral et emblématique de Tannay, il donne un vin facile franc aux arômes minéraux légèrement citronné, s’accompagne avec fruits de mer, poissons blancs, fromages secs ou bien juste à l’apéritif en toute convivialité.

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